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ANTE ASA DE FRANGO CONG. KG

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ANTE ASA DE FRANGO CONG. KG
ANTE ASA DE FRANGO CONG. KG

ANTE ASA DE FRANGO CONG. KG


Descrição

Produto

 Ante asa de frango (coxinha da asa) 

Tipo

 Avícola 

Gramagem  Por kg
Origem  Japão, Brasil
Corte/Processo  1kg aproximadamente, congelado.
Mais Informações
 
Informação Nutricional porção de 100g
 Quantidade por porção    %VD*
 Valor calórico  178 kcal  9
 Carboidratos  0,0g  0
 Proteínas  18g  24
 Gorduras totais  12g  22
 Gorduras saturadas  4g  18
 Gordura Trans  0g  **
 Fibra alimentar  0g  0
 Sódio  90mg  4
   (*)Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 calorias.
 

Receitas

Ante Asa Douradas

Ingredientes

1 kg de ante asa (coxinhas da asa)
1 colher (sopa) rasa de
sal ou a gosto
2 dentes de
alho socados (opcional)
1/3 xícara (chá) de óleo de cozinha (soja, canola etc.)/80ml
1 colher (chá) de
açúcar
1/2 colher (chá) de
cuminho ou tempero baiano
2 colheres (sopa) de
vinagre
1
cebola cortada em fatias
1 colher (sopa) de
molho de tomate pronto
3/4 xícara (chá) de água (180ml)
uma boa pitada de
pimenta do reino moída na hora

Preparo

Tempere as coxinhas com o sal, o alho e o cuminho, pelo menos meia hora antes do preparo e deixe-as, absorvendo os temperos (dentro de um saco plástico bem fechado, de preferência). Aqueça o óleo numa panela de pressão, junte o açúcar e deixe que o mesmo doure levemente (cuidado para não queimar). Então ponha uma parte das coxinhas no óleo (uma quarta parte apenas ) e vá fritando e recolhendo-as numa vasilha forrada com papel toalha. Depois que todas as coxinhas estiverem fritas, reduza o óleo para duas colheres (sopa), e frite nele a cebola até que doure levemente. Junte a água, o vinagre, o molho de tomate e as coxinhas. Tampe a panela e deixe que cozinhe por vinte minutos (fogo médio). Tire o ar da panela, destampe-a e verifique se as coxinhas estão cozidas (caso não estejam, volte a panela ao fogo até que isso aconteça; as coxinhas geralmente cozinham em 20/25 minutos). Ponha as coxinhas no prato em que vai servi-las e salpique a pimenta sobre elas.

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