RECEITA DE CHURRASCO DE PICANHA AOS 4 QUEIJOS

RECEITA DE CHURRASCO DE PICANHA AOS 4 QUEIJOS

2021-09-03 Off Por The Amigos

É preciso dizer algo mais?! Essa é a melhor combinação que já viu na vida!

INGREDIENTES :

MODO DE PREPARO : 

  • Em um recipiente coloque o parmesão, o queijo prato, o provolone, o gorgonzola, o orégano e o azeite (dose o azeite para não ficar muito líquida) e misture bem.
  • Abra a peça da picanha com uma faca bem afiada, começando do centro até a ponta, para poder rechear, mas cuidado para não cortar as laterais, caso isso ocorra o recheio poderá cair.
  • Recheie a picanha com o mix de queijos.
  • Feche a peça com os espetos para churrasco e costure com o barbante alimentício.
  • Coloque a picanha sobre o papel alumino, tempere com sal e azeite e enrole-a com o papel alumínio.
  • Incline a grelha da churrasqueira (deixe um lado levemente mais alto que o outro), leve a picanha à churrasqueira em fogo brando, com o lado do corte voltado para a parte inclinada da grelha para ajudar a não vazar o recheio (altura da grelha, aproximadamente 40cm).
  • Deixe a picanha assar por aproximadamente 40 minutos (20 minutos de cada lado). Verifique como está a peça em sua churrasqueira.
  • Retire da churrasqueira, retire o papel alumino e volte a picanha à churrasqueira para dourar.
  • Retire da churrasqueira e sirva fatiada.

Obs: O fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.



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