RECEITA DE BOLINHO CHURRASQUINHO

Que tal experimentar este novo aperitivo?! Um bolinho recheado de churrasco sempre vai bem!

INGREDIENTES

• Recheio
  • 500 grama(s) de Alcatra
  • Sal Refinado Nihon S e Pimenta do Reino em Pó a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 copo(s) de água
  • 100 grama(s) de molho barbecue
  • Carvão
  • Papel Alumínio

• Massa
  • 2 xícara(s) de chá de leite ( Leite em Pó Integral NINO )
  • 2 batatas grandes e cozidas
  • 1,5 Tempero para Legumes Sazón
  • Sal Refinado Nihon S a gosto
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • 2 colher(es) de sopa de molho barbecue
  • 2 xícara(s) de chá de farinha de Farinha de Trigo Nissin

• Finalização
  • 4 claras
  • 500 grama(s) de Farinha de Rosca Fina

MODO DE PREPARO

• Recheio
  • Tempere o miolo de alcatra (picado em pedaços pequenos) com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Em seguida a coloque a alcatra em cima do papel alumínio sem contato com a panela e nem o carvão. Tampar a panela e deixar em fogo baixo, quando começar a chiar, marcar 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela fechada até ela perder pressão. Retire tudo da panela de pressão.
  • Na panela de pressão, vazia, coloque a cebola para refogar no azeite até ficar transparente.
  • Em seguida, coloque a carne e misture bem para dourar.
  • Acrescente 1 copo de água e tampe. Quando começar a pressão, deixe por mais 20 minutos.
  • Desligue o fogo e veja se a carne ficou com pouco caldo. Se houver muito líquido, deixe secar mais um pouco, cozinhando com a panela destampada.
  • Misture com o barbecue. Reserve

• Massa
  • Em uma panela, coloque o leite, as batatas cozidas, o tablete de legumes e sal a gosto (cuidado: no caldo de legumes já tem sal). Deixe no fogo por 2 minutos.
  • Retire e bata tudo no liquidificador.
  • Volte tudo para a panela com a manteiga e o barbecue.
  • Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela.
  • Coloque numa pedra ou mesa untada com óleo e sove bem

• Finalização
  • Modele os bolinhos com o recheio no meio.
  • Em seguida, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.
  • Deixe escorrer óleo em guardanapo.
  • Sirva quente

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