SÉRIE CORTES CARNE – BUCHO!

O que é Bucho?

É o estômago do boi, ingrediente fundamental de uma receita famosa: a dobradinha. Além desse prato típico, vai bem em ensopados, cozidos e petiscos especiais. considerado uma ótima fonte de proteínas, rico em potássio, fósforo e sódio.

Principais benefícios do Bucho

Considerado uma ótima fonte de proteínas, rico em potássio, fósforo e sódio. O bucho é considerado muito benéfico em pequenas quantidades, mas o consumo exagerado pode trazer malefícios.

Principais formas de preparo

Na culinária, o bucho de boi pode ser utilizado em receitas como dobradinha, ensopado, cozido acebolado, ao molho, empanado, frito, refogado e acompanhada de ingredientes como batatas, polenta, bacon, linguiça e até mesmo como petisco, por exemplo.

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