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Alcatra Moída

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Alcatra Moída
¥ 1,021 /500g
¥ 945 (s/ imp.)

 

 

Descrição

Produto

Alcatra moída

Tipo

Bovina
Gramagem Por kg
Origem Austrália
Corte/Processo Moída 2 vezes
Mais Informações

 

 

Alcatra (B)

 

 

Melhor parte do traseiro bovino, localizada na parte interna da coxa. É um corte macio e se divide em: ponta de alcatra, usada para bifes, e alcatra propriamente dita, boa para assados e grelhados. Também fica excelente no churrasco, tanto no espeto ou em bifes grossos na grelha, porém devem-se evitar cortes finos, pois a carne pode ressecar.

Fonte: Neslté    

 

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