Kibe

- 500g de patinho moído
- 500g de trigo para kibe hikare
- 750ml de água
- 1 tablete de caldo Knorr de carne
- 3 dentes de alho socados
- 1 cebola bem picada
- 4 colheres de hortelã picado
- 1 colher de sobremesa de sal

Recheio
- 500g de cebola picada
- 500g de requeijão cremoso
- 300g de mussarela
- Azeite

Modo de Preparo:

- Em uma panela grande, coloque a água e o caldo de carne e deixe ferver.
- Junte o trigo, misture bem e deixe hidratar por uma hora ou até o trigo absorver toda a água.
- Em um tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto os do recheio, e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira, com um fio de azeite, doure as cebolas para o recheio e reserve.
- Em uma forma untada com azeite, inicie a montagem espalhando a metade da massa, espalhe toda a cebola e por cima o requeijão cremoso e o queijo mussarela.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius de 20 a 30 minutos ou até aparentar bem assado.

É bom servir quentinho!