- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Salsinha à gosto
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 frango inteiro

Farofa

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 100 g de linguiça fresca
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 sachê de tempero Sazón de limão
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picadas
- 1 ovo cozido e picado
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada 

Modo de preparo

- Em uma tigela, prepare uma pasta com a margarina, o alho, a salsinha, sal e pimenta e esfregue por todo o frango.

- Coloque em uma fôrma e reserve.

- Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola

- Acrescente a linguiça e refogue bem.

- Junte a farinha de mandioca, o tempero Sazon de Limão, as azeitonas e o ovo cozido, mexendo bem, sem deixar grudar no fundo da panela. Finalize com a salsa.

- Deixe esfriar e recheie o frango

- Préaqueça o forno e leve o frango ao forno dentro de uma assadeira, fogo alto, por 30 minutos.

- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por mais 30 minutos.

- Retire o papel e asse até dourar.