RECEITA - Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes:

Lasanha:

- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 fio de Azeite de oliva Extra Virgem
- 1 caixa de Massa para Lasanha
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de queijo muçarela fatiado

Molho Bolonhesa:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 colher (sopa) de salsão picado
- 1 tablete de Caldo Knorr Carne
- 450g de Molho de Tomate 

Molho Branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e meia colher (sopa) de FARINHA DE TRIGO
- 1/2 litro de Leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de CREME DE LEITE

MODO DE PREPARO:

Lasanha:
- Em uma panela, leve ao fogo 5 litros de água com o sal e o azeite. 
- Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha Adria até ficar “al dente”. Escorra e reserve.

Molho Bolonhesa:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída. 
- Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar. 
- Acrescente o Caldo Knorr Carne, o Molho de Tomate, 1 xícara (chá) de água e mexa bem para dissolver o Caldo. 
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

Molho Branco:
- Em uma panela, aqueça a manteiga.
- Quando derreter, junte a FARINHA DE TRIGO e deixe dourar. 
- Aos poucos junte o Leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. 
- Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o CREME DE LEITE, misture bem e reserve.

Montagem:
- Em uma forma refratária retangular grande (22 x 35 cm) untada com óleo
- Coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a mozarela.
- Repita as camadas até a borda do recipiente.
- Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.