RECEITA DE PANQUECA DE CARNE MOÍDA

Tradicional, mas delicioso! Aquela panqueca que dá vontade de mais!!!

INGREDIENTES

Massa

1 e 1/2 xícara (chá)  FARINHA DE TRIGO NISSIN

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de Óleo de Soja Ajinomoto

Sal Refinado Nihon S. a gosto

Recheio

300 g de Carne Moída

2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada

1/2 tomate cortado em cubos

1/2 lata de Extrato de Tomate Elefante

1 caixa de Creme de Leite Itambé

Sal Refinado Nihon S. a gosto

400 g de Queijo Muçarela Fatiado

queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Massa

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Reserve após terminar.

Recheio

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem

Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.

Faça esse processo com todas as panquecas.

Despeje um pouco de molho no fundo de um refratário, para untar.

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido

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