RECEITA DE COXINHA DE MORTADELA

Uma coxinha sempre vai bem! E se for de mortadela?
Além de fácil de fazer, é uma delícia para experimentar nesse final de semana e aproveitar como um bom petisco!

INGREDIENTES

MASSA:

• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 envelopes de Tempero para Legumes Sazón
• 1/3 de xícara (chá) de Oleo Maria
• 4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nissin
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Rosca Fina
• Óleo de Soja Ajinomoto para fritar

RECHEIO:

• 400g de Mortadela Ceratti Fatiada e pique-a
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Requeijão Cremoso Tradicional Santo Lucio

MODO DE PREPARO

• Para o recheio, misture a mortadela e o requeijão e reserve na geladeira.
• Em uma panela grande, aqueça o leite com o tempero e o óleo. Cozinhe por 5 minutos, em fogo médio, ou até começar a ferver. Adicione a farinha de trigo, de uma só vez, e misture com uma colher até desgrudar do fundo da panela.
• Coloque sobre uma superfície e deixe esfriar.
• Pegue porções da massa com as mãos, coloque porções do recheio e feche modelando as coxinhas.
• Passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
• Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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