RECEITA DE PICANHA COM MOLHO DE ALHO E MAIONESE

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Aquele sabor de churrasco de picanha com um molho maravilhoso. Não pode dar em nada, além de um sabor inesquecível!

INGREDIENTES:

• 1 Picanha em Bloco Peça Limpa ± 1,6 kg
• Sal Grosso  e Pimenta do Reino Grosso Kuma a gosto
• 10 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de Maionese Hellmann’s
• Suco de 1/2 LIMAO TAHITI
• 5 colheres (sopa) de Óleo de Soja Ajinomoto ou Azeite Primmer Foods Extra Virgem

MODO DE PREPARO:

• Tempere a carne com sal grosso e pimenta.
• Faça cortes diagonais na gordura.
• Com a churrasqueira pronta coloque a picanha a 15 cm da brasa (sem labaredas), com a gordura virada para cima. Assim pode selar a picanha, processo que garante sua suculência.
• Após alguns minutos, vire a gordura para baixo e aguarde o mesmo período. Depois, corte a carne em bifes grossos e terminar de assá-la na churrasqueira.
• Além da gordura, atente-se também para o ponto da picanha se deseja garantir a maciez da carne. A recomendação é manter o centro da carne do vermelho ao rosado para servir.
• Para o molho de maionese com alho, bata no liquidificador o alho, o sal refinado, pimenta, a maionese e o suco. Bata até virar um creme, continue batendo e despejando o óleo em fio até homogeneizar.
• Pegue a picanha fatiada e sirva com o molho. Se desejar, sirva acompanhada de fatias de limão.

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