RECEITA DE PÃO DE MANDIOCA

E essa receita deliciosa de pão de mandioca?! Já provou? Experimente fazer um lanche delicioso com esse pão diferente!

INGREDIENTES

INGREDIENTES DA MASSA:

• 500 grama(s) de Farinha de Trigo Nissin
• 200 grama(s) de Mandioca Pré-Cozida Prato Fácil
• 150 mililitro (ml) de leite integral
• 1 ovo
• 25 grama(s) de Açúcar Refinado Kururu
• 25 grama(s) de Óleo de Soja Ajinomoto
• 10 grama(s) de Sal Refinado Nihon S.
• 10 grama(s) de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO

• No liquidificador, bata a mandioca cozida (cozinhe mais), o açúcar, o leite, o óleo e o ovo.
• Coloque essa mistura numa vasilha, adicione uma boa parte da farinha de trigo já misturada com o fermento biológico seco e o sal. Misture bem com ajuda de uma colher.
• Transfira a massa para uma bancada e vá sovando com as mãos, adicionando a farinha aos poucos, até dar o ponto da massa desgrudar das mãos. Quando a massa estiver lisa e homogênea, faça uma bola e transfira de volta para a vasilha. Cubra com pano ou plástico e deixe descansar a primeira fermentação por pelo menos 1 hora até dobrar de tamanho.
• Após esse período de descanso, divida a massa de acordo com a forma escolhida.
• Divida a massa em 16 pedaços iguais numa forma retangular. Boleie (ou enrole) cada pedaço. Se quiser, faça um pão maior, usando um rolo para abrir e depois enrolar a massa.
• Coloque numa forma bem untada com manteiga com distância entre as bolinhas. Deixe descansar por algumas horas até triplicar de tamanho.
• Quando estiver pronto, pré-aqueça o forno a 150 graus por meia hora. Passe a mistura de um ovo batido com um pouco de água sobre a massa e leve para assar por 25 minutos.
• Depois de assado, desenforme assim que possível e deixe esfriar sobre uma grelha.
• Sirva quentinho!
• DICA: Mantenha a mistura do fermento e a massa em local aquecido, para que seu crescimento seja mais rápido.

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