7 dicas para a ceviche perfeita!

7 DICAS PARA A CEVICHE PERFEITA!

1 – Investa em ingredientes simples e fáceis de encontrar no seu dia a dia. A combinação dos ingredientes também pode ser feita com muita flexibilidade, de acordo com a sua criatividade.

2- Os ingredientes devem estar sempre frescos, já que é um prato feito com ingredientes crus.

3 – Não corte o peixe pequenos demais, senão vai sobressair muito o sabor da acidez da preparação. Lembre-se também de deixar o peixe cortado em um recipiente gelado, para manter sua temperatura sempre baixa.

4 – Dê preferencia a cebola roxa e deixe tudo um pouco de molho em água gelada. Dessa maneira, ela ficará com o sabor mais suave e com menor sensação de ardência.

5 – Um bom ceviche é preparado com peixe, frutos do mar, limão, alguns temperos e vegetais.

6 – Bebidas mais suavez como cerveja, o vinho branco e o espumante são excelentes opções de harmonização.

7- Sirva sempre gelado e em porções individuais para conseguir concentrar seus sabores e aromas.

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