Aquela refeição aconchegante, quentinha e deliciosa. Para seus melhores momentos! Escondidinho de músculo!
2020-11-03
Uhmmmmm! Aquela refeição aconchegante, quentinha e deliciosa.
Para seus melhores momentos!
Escondidinho de músculo!
Ingredientes
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 600 gramas de músculo bovino
– 2 xícaras (chá) de caldo de carne
– 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas
– 1 kg de batata
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 lata de creme de leite
– 50 gramas de queijo parmesão ralado
– sal a gosto
Modo de preparo
– Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
– Junte a carne e mexa até dourar.
– Adicione o caldo de carne, feche a panela e deixe cozinhar durante 35 minutos após o início da pressão.
– Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia.
– Deixe esfriar, desfie e misture a azeitona.
– Reserve o caldo do cozimento.
– Cozinhe a batata até ficar macia.
– Esprema e junte a manteiga, o creme de leite e o sal.
– Em um refratário untado com um pouco de manteiga, distribua a carne desfiada e regue com o caldo reservado.
– Cubra com o purê de batata.
– Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC para gratinar.
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