O grão de bico é muito utilizado em saladas e patês, mas você sabe o quão bem a saúde ele faz?

O grão de bico é muito utilizado em saladas e patês, mas você sabe o quão bem a saúde ele faz?
É um alimento bastante nutritivo. Cerca de 100 g do alimento cozido possuem 116 calorias, proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas C, E, D, K, cálcio, fósforo, além de gorduras saudáveis. Além disso os benefícios são:

– Diminui o apetite – O consumo faz com que sinta menos fome e fica saciado por mais tempo, pela quantidade de proteínas e fibras no alimento. Juntos, esses nutrientes retardam a digestão e reduzem o consumo de calorias ao longo do dia.

– Controla o diabetes – Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, por ter baixo índice glicêmico e ser fonte de fibras e proteínas. Além de que retarda a absorção de carboidratos, o que impede os picos de açúcar no sangue, mantendo o nível saudável em pessoas com diabetes tipo 2.

– Previne doenças cardíacas – Rico em magnésio e potássio, contribui na prevenção de doenças cardíacas, ajudando a controlar a pressão arterial.

– Diminui o risco de câncer – Destaca-se o câncer de colón, pois promove a produção de um ácido graxo que reduz inflamações no intestino. Além da grande gama de vitaminas, entre elas a vitamina B, que diminui as chances do surgimento de cânceres de mama e pulmão. Ela também é fonte de saponinas, que inibe o crescimento de células cancerosas.

– Melhora o humor – Possui triptofano, que ajuda na produção da serotonina, dando a sensação de bem-estar e satisfação. Além disso, o magnésio presente proporciona relaxamento, reduz a ansiedade e o estresse.

– Faz bem para as mulheres – Possui ácido fólico, que garante o desenvolvimento da formação do tubo neural do feto e tenha uma gravides mais saudável. Além disso, repõe o ferro perdido das mulheres durante a menstruação.

– Fortalece os ossos – Possui cálcio, fósforo e vitamina K, que fortalecem a estrutura óssea, ajudando a prevenir doenças como osteoporose.

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