RECEITA DE TORTA DE LOMBINHO DE PORCO

Deliciosa e molhadinha, vai uma torta de lombinho?!

Ingredientes

Massa

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 100 g de Creme de Leite Itambé
• 1 colher (chá) de Sal Refinado Nihon S.
• 4 xícaras (chá) rasas de FARINHA DE TRIGO NISSIN
• 1 colher (sobremesa) de Fermento em Pó Royal
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 100 g de bacon em cubos
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 kg de Copa Lombo de Porcomoído
• 3 tomates sem sementes em cubinhos
• 100 g de Creme de Leite Itambé
• 100 g de muçarela
• Sal Refinado Nihon S. , salsa picadinha, Pimenta do Reino em Pó Latin Yamato a gosto

 Modo de preparo

Massa

• Misture a manteiga, os ovos, o creme de leite e o sal.
• Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e amasse até ficar homogêneo.
• Envolva em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Recheio

• Frite o bacon na própria gordura, escorra e reserve.
• Descarte o excesso de gordura e refogue a cebola e o alho na mesma panela.
• Adicione o lombo e o tomate e cozinhe até ficar macio, pingando água sempre que necessário.
• Agregue o creme de leite e a salsa, tempere com pimenta, junte o bacon e ajuste o sal. Reserve.

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