RECEITA DE SANDUÍCHE DE LAGARTO

Esse delicioso sanduíche vai ter fazer querer mais! É fácil, rápido e muito saboroso!

Ingredientes

1 kg de  Lagarto limpo
1/2 xícara (chá) de Azeite Primmer Foods Extra Virgem
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 Cebola Roxa grande picada
2 dentes de ALHO PUCHI MARIO VERDURAS picados
3 tomates firmes
1 xícara (chá) de Azeitona verde sem caroço Maçarico
1 xícara (chá) de Vinagre Tinto Toscano
1 tablete de CALDO COSTELA DE PORCO
1 xícara (chá) de Salsinha Kuma
Sal Refinado Nihon S. a gosto

Preparo

• Na panela de pressão e em fogo médio, sele a carne até dourar um pouco. Cubra com água, ponha sal a gosto e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja cozida, porém firme.
• Espere a carne esfriar e corte-a em fatias finas. Se necessário, deixe na geladeira por alguns minutos para ficar mais firme. Reserve.
• Em uma panela, ponha o azeite e o alho e frite um pouco. Adicione a cebola e depois os pimentões. Junte o caldo de costela de porco, a azeitona, o vinagre e, por último, a salsinha.
• Espalhe camadas de lagarto numa travessa e cubra com o molho. Sirva frio como recheio de pão fresco.
• Pronto só servir em temperatura ambiente!

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