O feijão tropeiro fica mais gostoso com família e amigos! Nada como aquele sabor brasileiro!

O feijão tropeiro fica mais gostoso com família e amigos! Nada como aquele sabor brasileiro!

Ingredientes

– 1 xícara (chá) de feijão carioca
– Água (quantidade suficiente para cobrir os grãos de feijão na panela de pressão)
– 3 gomos de Linguiça Toscana da Fazenda
– 200g Bacon Defumado da Fazenda
– 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
– 4 dentes de alho descascados e amassados
– 1 pimenta Dedo-de-moça sem sementes picada finamente
– 2 ovos
– 2 Folhas de Couve Manteiga
– 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
– Cheiro verde picada finamente a gosto
– 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo

– Cozinhe o feijão com a ajuda de uma panela de pressão. Coloque os grãos na panela e adicione água (a água deve ficar aproximadamente 4 dedos acima no nível dos grãos). Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão (começar a “apitar”); então, cuidadosamente, retire a pressão da panela e abra-a; separe os grãos e descarte o caldo;

– Com uma faca, faça um corte nas linguiças e retire os envoltórios (pele que recobre a carne das linguiças). Separe a carne e descarte os envoltórios;

– Em uma panela, corte o bacon em pedaços e doure o bacon e a linguiça em sua própria gordura (não será necessária a adição de mais óleo (pois estes ingredientes soltarão gordura naturalmente); acrescente a cebola, o alho, a couve manteiga e a pimenta e deixe refogar;

– Acrescente os ovos e misture continuamente, desgrudando os ovos do fundo da panela com ajuda de uma espátula (não deixe os ovos ficarem completamente cozidos, eles devem ficar ainda úmidos);

– Acrescente o feijão (somente os grãos) e a couve e refogue por 1-2 minutos;

– Junte a farinha, aos poucos, mexendo continuamente. Adicione com o cheiro-verde e corrija o sal (acrescente se necessário).

Só se deliciar.

Precisa de algum ingrediente?
Acesse nosso site https://tele-amigos.com/
ou ligue 052-625-5009 

Visite nosso Facebook

Visite nosso Instagram