SABE COMO SURGIU O PASTEL?

O pastel como conhecemos surgiu no Brasil e quando encontramos versões dele em outros lugares do mundo, como aqui no Japão. Normalmente foram brasileiros que levaram essa receita.

Mas se você pensou que esse prato surgiu do de chineses ou japoneses também está certo! Na verdade quando os orientais foram ao Brasil levaram sua culinário local, mas como não tinham todos os produtos para o preparo tiveram que adaptar suas receitas.
Com isso, o Harumaki e o guioza começaram a dar formato ao pastel de feira que tanto conhecemos.

Foi no porto de Santos, os primeiros registros de pastelarias no Brasil. Imigrantes japoneses e chineses proporcionando por meio da culinária a união de uma receita de tradição milenar, adaptada ao paladar dos brasileiros. Apesar de ainda não ser o pastel como conhecemos hoje.

– Como ele tomou o formato de hoje?

O comércio mais aberto do pastel em feiras, se deu em 1940 e de lá para cá o tamanho do salgado foi crescendo à medida que a fome e as experiências gastronômicas foram dando certo.

– Mas por quê os Chineses ficaram tão famosos por pastéis no Brasil?

Isso se dá por conta das Guerras Mundiais. De um lado, os imigrantes dos países que haviam lutado ao lado da Alemanha sofriam preconceito. Do outro, os imigrantes que vieram de outros países eram grandemente apreciados. De forma que diversos japoneses aproveitaram da ignorância brasileira e se diziam chineses, para que seu produto fosse melhor aceito.

O PASTEL SE TORNOU UM PRATO MUITO POPULAR EM SÃO PAULO!
E de lá conquistou o Brasil e está conquistando diversas regiões do mundo!

Mas e você, qual o melhor recheio de pastel?
Prefere os tradicionais ou já comeu algum bem diferente?

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