VAI UMA DELICIOSA COXINHA DE MANDIOCA COM RECHEIO DE COSTELA?

VAI UMA DELICIOSA COXINHA DE MANDIOCA COM RECHEIO DE COSTELA?
Simples, fácil e de dar água na boca!

Ingredientes

Massa:
– 5 colheres (sopa) de margarina
– 2 dentes de alho
– ½ cebola ralada
– 1 tablete de caldo Knorr de carne
– ½ litro de água
– ½ litro de leite
– 500 g de farinha de trigo Nissin aproximadamente
– 250 g de Mandioca Pré Cozida Mundial

Recheio de Costela:
– 1 kg de costela bovina cozida e desfiada
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– ½ xícara (chá) de alho-poró
– 100 g de azeitonas pretas picadas
– 1 colher (sopa) de molho de pimenta
– Sal a gosto
– ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Empanar

– Farinha de rosca
– Leite ou ovo

Modo de Preparo

Massa:
– Refogar o alho e a cebola na margarina. Juntar o caldo de carne, a mandioca, a água, o leite e quando ferver juntar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e modele as coxinhas.

Recheio:

– Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Em seguida junte o alho porró e deixe murchar. Coloque a costela, a pimenta, o sal, as azeitonas e deixe refogar. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

– Agora só modelar a coxinha, faça um bola, recheio com a costela e na hora de fechar faça uma ponta.

– Você pode empanar a coxinha passando no leite e na farinha de rosca ou no ovo e na farinha de rosca

– Sirva morna

Obs: Molhos sempre são bons acompanhamentos

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