LOMBO RECHEADO NA AIRFRYER!

LOMBO RECHEADO NA AIRFRYER!
Aprenda a fazer esta delícia!

Ingredientes
Lombo
– 1,5 kg de lombo de porco
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 Caldo Knorr de Porco
– 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Farofa
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola pequena picada
– 1/2 xícara (chá) de Azeitona Verde Fatiada Crespo
– 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
– 1 colher (sopa) de tomilho picado
– 1 Caldo Knorr de Porco
– 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo
Lombo
– Abra-o em um só filé.

– Coloque em uma assadeira grande e besunte sua superfície com a manteiga e o Caldo Knorr de Porco. Regue com o vinho, cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 30 minutos.

Farofa
– Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a azeitona, as nozes, o tomilho e o Caldo Knorr de Porco. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e acrescente a farinha de mandioca. Reserve.

Montagem
– Em uma tábua coloque o lombo e espalhe parte da farofa sobre ele. Enrole como rocambole e amarre com o auxílio de um barbante para uso culinário.

– Disponha novamente sobre a assadeira com a marinada restante, cubra com papel-alumínio e coloque dentro do cesto da Airfryer. Deslize para dentro, ajuste a temperatura para 180°C, e asse por cerca de 20 minutos.

– Retire o papel-alumínio e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar de todos os lados. Retire do forno, corte em fatias e disponha em um recipiente refratário, acompanhado da farofa restante.

– Só servir morno!

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