SÉRIE CORTES CARNE – COXÃO DURO!

2022-06-29 Off Por The Amigos

O que é Coxão Duro?

O coxão duro – ou coxão de fora – é caracterizado como um tipo de corte bovino; encontra-se na parte traseira do animal e apresenta uma grande quantidade de gordura exterior.

Principais benefícios do Coxão Duro

O coxão duro é uma peça bovina alimentícia rica em vitaminas, proteínas, ferro e zinco; entretanto, a maior preocupação das pessoas sobre o consumo de alimentos, é baseado em seu teor de gordura. De acordo com a OMS – Organização Mundial da Saúde – um consumo de, no máximo, 10% de gordura saturada não prejudica gravemente a saúde humana.

B12 (cobalamina): esta é a vitamina mais importante para o nosso organismo, porém não é produzida por ele. Algumas das suas funções são formar a hemoglobina, que é a substância que transporta o oxigênio do sangue para as células e proteger a bainha de mielina, “capa” que envolve cada um dos nossos neurônios. Sua falta pode causar anemia, fadiga, doenças mentais como depressão e amnésia, ou prejuízos em sistemas nervosos ainda em formação.
Ferro: com a B12, é importante para a formação das hemácias e hemoglobinas. Portanto, sua falta também causa anemia e fadiga.
B6: vitamina responsável pela renovação celular.
O patinho é bem visto pelos consumidores que desejam reduzir o consumo de gordura e aumentar do valor nutritivo de suas refeições
Zinco