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Os pés de galinha são encontrados depois da coxa. É necessário retirar uma camada externa de pele dura para ser consumida. A maior parte do tecido comestível dos pés consiste em pele e tendões, sem músculos. Isso dá aos pés uma textura distinta do resto da carne de frango.
Coração de galinha é um órgão vital do animal, também conhecido por fazer parte do grupo de miúdos, que se compõe também pelo fígado e a moela. Corações de galinha têm um ótimo sabor. Se cozidos corretamente, são tão …
O Sasami é conhecido como filé mignon do frango devido ao formato similar. Diferente do peito do frango, o sasami é mais suculento e saboroso, mas da mesma forma que ele, pode ser usado em quase todos os pratos. É …
O peito de frango se caracteriza pelo baixo teor de gordura e pouca quantidade de pele em relação aos demais cortes. Ele pode ser servido assado, cozido, marinado, grelhado, frito e desfiado.
A asa de frango é conhecida também como coxinha asa de frango, tulipa e drumet. Esse corte pode ser servido inteiro ou só a parte da anteasa. Também apresenta alto teor lipídico e muita pele, além de ter uma menor quantidade de tecido muscular. É uma das carnes mais usadas como aperitivo.
A sobrecoxa de frango, fica na região da perna, acima da coxa. Muito parecido com a coxa, ela têm elevado teor lipídico, mas são suculentos e possum mais carne.
A coxa de frango, fica na região da perna, entre a sobrecoxa e o pé.
Que tal juntar família e amigos neste Natal e fazer aquele frango assado recheado de farofa? Momentos incríveis não tem preço e nós queremos deixá-los ainda mais especial.
A grelha toscana é a técnica de fazer churrasco com papel alumínio de assadeiras.
Essa delícia vai te deixar com água na boca. Bem cremoso e gostoso é muito fácil de preparar!
