SÉRIE CORTES SUÍNOS – PICANHA!

O que é Picanha?

No Pernil traseiro se encontram vários cortes, como picanha, alcatra, coxão mole, coxão duro, lagarto e maminha.

Porém, normalmente, só é retirada a picanha, do pernil, os outros cortes são vendidos apenas, como pernil traseiro.

Comparação entre picanha suína e bovina

A picanha suína é mais saudável que a bovina. Além disso, seu sabor é mais suave e a carne mais macia.

É uma ótima opção no churrasco!

Principais benefícios da picanha suína

Os benefícios da picanha suína são muitos e incluem desde fatores que podem ajudar a melhorar as condições de saúde até outros que auxiliam no controle do peso. Entre os principais deles, podemos citar os seguintes.

• Auxilia na produção da massa muscular;
• Rico em vitaminas do complexo B;
• Tem uma gordura considerada saudável;
• Fonte de zinco;

Principais formas de preparo

A picanha suína cada vez está mais presente nos churrascos, seu sabor não substitui a picanha de boi, mas acrescenta sabor ao churrasco.

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