SÉRIE CORTES SUÍNOS – PÉ, RABO E ORELHA!
2022-01-19
O que é Pé, Rabo e Orelha?
Como o próprio nome sugere, são o pé, rabo e orelha do porco. Apesar de ter mais de uma forma de preparo a mais famosa é na feijoada, onde eles principalmente dão mais consistência e sabor ao caldo.
Qual a diferença entre suíno e bovino?
Ambas são muito parecidas, mas os pratos realizados com estes ingredientes são totalmente diferentes.
Principais benefícios do Pé, Rabo e Orelha suína
Como toda carne de porco, tem seus benefícios, mas tem muita pele, o que se torna gordura, portanto não é muito saudável em grandes quantidades. Entre os principais benefícios, podemos citar os seguintes.
- Rico em vitaminas do complexo B;
- Rica em proteínas;
- Fonte de zinco;
Principais formas de preparo
A principal forma de preparo é na feijoada, cortando em pequenos pedaços e adicionando ao caldo para engrossar e dar mais sabor.
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