2021-12-08
SÉRIE CORTES SUÍNOS – PANCETTA!
A pancetta é extraída da barriga do porco, porém com menos gordura. É uma carne macia, suculenta e saborosa, muito utilizada no churrasco!
Onde você sempre ganha!
Categoria: The Amigos
2021-12-01
SÉRIE CORTES SUÍNOS – BARRIGA!
Como o próprio nome já diz, esta é a parte da barriga do porco.
É de onde os frigoríficos fazem a manta de bacon ou a costela sem osso.
2021-11-24
SÉRIE CORTES SUÍNOS – PALETA!
A Paleta do porco, é o seu pernil dianteiro, referente as patas da frente do animal. É considerado mais saboroso e suculento do que o traseiro.
2021-11-17
SÉRIE CORTES SUÍNOS – PICANHA!
No Pernil traseiro se encontram vários cortes, como picanha, alcatra, coxão mole, coxão duro, lagarto e maminha…
2021-11-10
SÉRIE CORTES SUÍNOS – PERNIL!
O pernil porco refere-se ao corte da coxa do suíno, ele pode ser tanto dianteiro, quanto traseiro.
2021-11-03
SÉRIE CORTES SUÍNOS – COSTELA!
Costela de porco refere-se ao corte do porco perpendicular à coluna vertebral, na região da costela.
2021-10-27
SÉRIE CORTES SUÍNOS – LOMBO!
Lombo é um famoso corte de carne retirado das costas do suíno. Trata-se de uma carne rica em proteínas e vitaminas, com um baixo índice de colesterol.
2021-10-20
SEGREDOS DO CHURRASCO – DEFUMAÇÃO
Último post dessa série tão amada! Então fecharemos com chave de ouro!
2021-10-13
SEGREDOS DO CHURRASCO – PREPARAR HAMBÚRGUERES!
Ninguém pode negar que um hambúrguer feito na churrasqueira é muito mais gostoso. Mas para isso é necessário saber como preparar um bem suculento e saboroso.
2021-10-06
SEGREDOS DO CHURRASCO – FORNO CASEIRO!
O forno caseiro é uma técnica simples de fazer, que vai te surpreender no sabor!
