Tag: Carne

2022-04-20 Off

SÉRIE CORTES CARNE – MÚSCULO!

Por The Amigos

No caso do corte de carne conhecido como “músculo”, já que todas as carnes anatomicamente são músculos, trata-se tanto da parte dianteira como traseira da coxa do animal.

2022-04-06 Off

SÉRIE CORTES CARNE – RUMP!

Por The Amigos

O Rump é o corte constituído das massas musculares entre o lombo e o coxão. Fica na parte final (traseira) do lombo do boi. O corte é obtido na parte anterior da articulação do cóccix, por separação à faca.

2022-03-09 Off

SÉRIE CORTES FRANGO – CORAÇÃO!

Por The Amigos

Coração de galinha é um órgão vital do animal, também conhecido por fazer parte do grupo de miúdos, que se compõe também pelo fígado e a moela. Corações de galinha têm um ótimo sabor. Se cozidos corretamente, são tão …