Onde você sempre ganha!
É O FERIADO MAIS ANTIGO DO MUNDO
A data já era comemorada a 4 mil anos atrás, na Babilônia.
A bisteca é feita do lombo suíno, cortado em bifes, mas mantendo o osso.
Por estar com o osso, a carne se torna mais suculenta. Pode ser feito como bife, de panela, à milanesa e na churrasqueira.
A pancetta é extraída da barriga do porco, porém com menos gordura. É uma carne macia, suculenta e saborosa, muito utilizada no churrasco!
Como o próprio nome já diz, esta é a parte da barriga do porco.
É de onde os frigoríficos fazem a manta de bacon ou a costela sem osso.
A Paleta do porco, é o seu pernil dianteiro, referente as patas da frente do animal. É considerado mais saboroso e suculento do que o traseiro.
No Pernil traseiro se encontram vários cortes, como picanha, alcatra, coxão mole, coxão duro, lagarto e maminha…
Costela de porco refere-se ao corte do porco perpendicular à coluna vertebral, na região da costela.
Lombo é um famoso corte de carne retirado das costas do suíno. Trata-se de uma carne rica em proteínas e vitaminas, com um baixo índice de colesterol.
Sexta feira chegou e nada melhor do que um croquete delicioso para acompanhar!
Último post dessa série tão amada! Então fecharemos com chave de ouro!
