SÉRIE CORTES SUÍNOS – PANCETTA!
A pancetta é extraída da barriga do porco, porém com menos gordura. É uma carne macia, suculenta e saborosa, muito utilizada no churrasco!
Onde você sempre ganha!
A pancetta é extraída da barriga do porco, porém com menos gordura. É uma carne macia, suculenta e saborosa, muito utilizada no churrasco!
Um pastelzinho sempre vai bem! Já experimentou de lombinho?Prepare essa delícia fácil de fazer e se delicie com esse aperitivo!
Como o próprio nome já diz, esta é a parte da barriga do porco.
É de onde os frigoríficos fazem a manta de bacon ou a costela sem osso.
A Paleta do porco, é o seu pernil dianteiro, referente as patas da frente do animal. É considerado mais saboroso e suculento do que o traseiro.
Pernil já é uma carne deliciosa e suculenta, agora imagina assado na cerveja! É uma receita que não vai se arrepender.
No Pernil traseiro se encontram vários cortes, como picanha, alcatra, coxão mole, coxão duro, lagarto e maminha…
O pernil porco refere-se ao corte da coxa do suíno, ele pode ser tanto dianteiro, quanto traseiro.
Costela de porco refere-se ao corte do porco perpendicular à coluna vertebral, na região da costela.
Quem resiste a uma lasanha? Então que tal preparar uma que seja diferenciada?
Lombo é um famoso corte de carne retirado das costas do suíno. Trata-se de uma carne rica em proteínas e vitaminas, com um baixo índice de colesterol.