Onde você sempre ganha!
Como o próprio nome sugere, o coração é um corte que vêm do coração bovino. Ele tem um sabor próprio e diferente da carne muscular comum. É um corte comum de bife, e, como qualquer bife cozido corretamente, pode ser macio e suculento.
Que tal experimentar este novo aperitivo?! Um bolinho recheado de churrasco sempre vai bem!
Churrasco é uma delícia, ainda mais com alcatra! Então se ama carne, precisa experimentar essa receita com alho!
Como o próprio nome sugere, o Rabo é um corte que vêm da cauda bovina e é muito apreciado na gastronomia. Formado de ossos, carne e gordura, o rabo tem alto teor de colágeno…
Esse prato é delicioso e pode ser perfeito para quem anda sem ideia do que fazer em uma ocasião diferente. Não deixe de experimentar!
A fraldinha também chamada de bife do vazio, ou vazio, está localizada entre a parte traseira e a costela.
Localizado na parte traseira do boi, o Coxão Mole também é conhecido com chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão. Possui fibras curtas, o que significa…
O patinho é um corte bovino retirado da parte traseira da boi. O corte representa aproximadamente 8% da carcaça.
Parte do Boi que divide opiniões, o CUPIM está situado logo atrás do pescoço de bovinos de raça zebuína ou seus cruzamentos (é a “corcova”)
É uma carne magra (apesar de sua parte externa apresentar grossa camada de gordura), mas ao mesmo tempo super macia. Tem um gostinho acentuado por conta da camada de gordura na lateral que mantém a umidade e suculência.
