SÉRIE CORTES CARNE – BUCHO!
É o estômago do boi, ingrediente fundamental de uma receita famosa: a dobradinha.
Onde você sempre ganha!
É o estômago do boi, ingrediente fundamental de uma receita famosa: a dobradinha.
Quer algo bom e barato para seu churrasco? Aqui vai uma receita muito simples e fácil que não vai se arrepender.
Como o próprio nome sugere, o coração é um corte que vêm do coração bovino. Ele tem um sabor próprio e diferente da carne muscular comum. É um corte comum de bife, e, como qualquer bife cozido corretamente, pode ser macio e suculento.
Churrasco é uma delícia, ainda mais com alcatra! Então se ama carne, precisa experimentar essa receita com alho!
Como o próprio nome sugere, o Rabo é um corte que vêm da cauda bovina e é muito apreciado na gastronomia. Formado de ossos, carne e gordura, o rabo tem alto teor de colágeno…
Esse prato é delicioso e pode ser perfeito para quem anda sem ideia do que fazer em uma ocasião diferente. Não deixe de experimentar!
A fraldinha também chamada de bife do vazio, ou vazio, está localizada entre a parte traseira e a costela.
O coxão duro – ou coxão de fora – é caracterizado como um tipo de corte bovino; encontra-se na parte traseira do animal e apresenta uma grande quantidade de gordura exterior.
Localizado na parte traseira do boi, o Coxão Mole também é conhecido com chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão. Possui fibras curtas, o que significa…